Artikler og nyheter
Forskjellen mellom tidlig og sen høst av oliven
Tidspunktet en oliven plukkes på kan forandre nesten alt. Høstes olivenene tidlig, mens frukten fortsatt er relativt ung, gir hvert kilo mindre olje. Til gjengjeld får man en mer intens...
Forskjellen mellom tidlig og sen høst av oliven
Tidspunktet en oliven plukkes på kan forandre nesten alt. Høstes olivenene tidlig, mens frukten fortsatt er relativt ung, gir hvert kilo mindre olje. Til gjengjeld får man en mer intens...
Hva internasjonale utmerkelser faktisk fortelle...
Det er enkelt å skrive «premium» på en etikett. Det er langt vanskeligere å overbevise uavhengige smakspaneler i New York, Tokyo, Dubai, Montecarlo og Los Angeles, år etter år. Fattoria...
Hva internasjonale utmerkelser faktisk fortelle...
Det er enkelt å skrive «premium» på en etikett. Det er langt vanskeligere å overbevise uavhengige smakspaneler i New York, Tokyo, Dubai, Montecarlo og Los Angeles, år etter år. Fattoria...
Extra virgin olivenolje på det norske kjøkkenet
En intens extra virgin olivenolje fra Toscana kan kanskje virke som en naturlig følgesvenn til pasta, burrata og tomater. Men den passer minst like godt på et norsk kjøkken. Fisk,...
Extra virgin olivenolje på det norske kjøkkenet
En intens extra virgin olivenolje fra Toscana kan kanskje virke som en naturlig følgesvenn til pasta, burrata og tomater. Men den passer minst like godt på et norsk kjøkken. Fisk,...
Bak innhøstingen: En dag på Fattoria San Michel...
I Chianti-åsene, bare 15 kilometer fra Firenze, ligger Fattoria San Michele a Torri. Her vokser rundt 40 000 oliventrær i åssidene mellom 150 og 300 meter over havet. Det meste...
Bak innhøstingen: En dag på Fattoria San Michel...
I Chianti-åsene, bare 15 kilometer fra Firenze, ligger Fattoria San Michele a Torri. Her vokser rundt 40 000 oliventrær i åssidene mellom 150 og 300 meter over havet. Det meste...
Da Dr. Berg besøkte gården og anbefalte Laudemio
Dr. Eric Berg har bygget et av verdens største helsepublikum på nett rundt ernæring, metabolsk helse og hvordan maten vi spiser påvirker kroppen. Han er også forfatteren bak The 7...
Da Dr. Berg besøkte gården og anbefalte Laudemio
Dr. Eric Berg har bygget et av verdens største helsepublikum på nett rundt ernæring, metabolsk helse og hvordan maten vi spiser påvirker kroppen. Han er også forfatteren bak The 7...